Koszyk
| Wydawnictwo: | Wydawnictwo ARKADY |
specyfikacja książki: ISBN 83-213-4400-0, Oprawa twarda, Tłumaczenie z niemieckiego, Format 23x31cm, Stron 208
Ponad 70 wspaniałych przepisów, zarówno bajecznie prostych, jak i wyrafinowanych, ukazuje nam bogactwo międzynarodowej kuchni rybnej. W tej książce znajdziecie wszystko, z czego słyną wody słodkie i słone: od skromnego śledzia poprzez dorsza, łososia i szczupaka do wyszukanych przysmaków, jak sandacz i sola, albo egzotycznych rarytasów, jak karaibski pompano. Nie brakuje również owoców morza.
Cenne informacje na temat odżywiania uzupełnia szereg pożytecznych rad dotyczących zakupu świeżych ryb i owoców morza. Autorka, wprowadzając nas w tajniki przyrządzania ryb, przedstawia różne techniki gotowania, smażenia i pieczenia, a także najważniejsze narzędzia kuchenne.
Rok wydania 2005
Zobacz też:
DZICZYZNA. Porady dla smakoszy
SERY. Porady dla smakoszy / oprawa lux
WINO. Porady dla smakoszy